Het koekje bij de koffie is een van de dingen die veel wordt besproken, vooral bij het ontbreken ervan. Want in Nederland is een koekje bij de koffie meer regel dan uitzondering. Waarom is dat eigenlijk en wat zijn de beste koekjes bij de koffie? In deze blog vertel ik je meer over de (eigen)aardigheden van de Nederlandse koffiegewoonte, de Engelse dip gewoonte en hoe ze de koffie in Indonesië drinken.
Inhoudsopgave
Motje een kaakie bij je bakkie?
Een typisch Hollandse gewoonte, het koekje bij de koffie. Elk dialect ken wel zijn eigen gezegde die verwijst naar het zogenoemde ‘kaakie bij het bakkie’ (Rotterdams). Nederland is gek op gratis, en bij koffie krijg je koek. Gratis. Althans, zo wordt toch vaak gedacht. En laten we eerlijk zijn, inmiddels lijkt een schoteltje ook wel erg kaal zonder koekje.
De koekjestrommel is een bekend begrip en koek werd al in de 14e eeuw gemaakt. Een goede stevige koek, als tussendoortje. Al vrij snel werden koeken gecombineerd met een bakje koffie of thee. En tot vandaag de dag is het koekje niet meer bij de koffie weg te denken. Vroeger had je echte dikke koeken, waar je goed op moest kauwen.
Van zware koek naar luchtige biscuit
Nu zijn er luchtige biscuitjes, overgevlogen uit Frankrijk. Hier kan je op sabbelen en met een beetje geluk krijg je meer binnen dan dat er aan je tanden blijft plakken. Er zijn mensen – de zogenaamde dippers – die dippen hun koekje in de koffie of thee. Als je dit bij met luchtige biscuitjes doet houd je alleen dat stukje tussen duim en wijsvinger over, de rest drijft al in je kopje. Welke pogingen je ook doet om het er uit te vissen, het wordt alleen maar erger.
Het dip koek onderzoek
Een bekend merk koekje deed in Engeland onderzoek naar de gewoontes van het koekje bij de thee. Doel was om de kwaliteit van de koekjes te verbeteren en aan te sluiten op de behoeften van de mens. Het onderzoek was specifiek gericht op de combinatie koekje met thee. Blind getest maakte het dippen in thee de koekjes lekkerder. Er bleek een klein aantal dat het koekje lekkerder vond nadat het even in koffie was ondergedompeld. Het kleinste percentage bleef over bij warm water of melk.
Of je koek lust
Als ik een koekje bij de koffie krijg waar ik niet zo gek op ben, denk ik aan de vele stappen en onderzoeken die zijn ondernomen om dit koekje zó te krijgen. Dat er zoveel aan vooraf is gegaan dat ik het koekje niet meer kan laten staan. Omdat er zoveel energie zit om het koekje aan mij te kunnen slijten. Dan waardeer ik het koekje toch veel meer en smaakt ie beter.
Het koekje bij de koffie heeft niet alleen een letterlijke reis moeten maken om bij mij terecht te komen, het heeft ook een grote reis gemaakt in de beïnvloeding van de psyche van de mens. Moraal van dit verhaal: het rijzen van de koek kan dus op meerdere manieren worden geschreven.
Wat doen ze dan in Indonesië bij de koffie?
Hoog bezoek? Dan wordt het misschien wel spekkoek. En dan gezellig in kleine reepjes snijden, want lekker is maar een vinger lang. Dat gaat wel eens verkeerd in Nederland. Hier wordt spekkoek weleens gegeten alsof het boerencake is, maar dat is het niet.
Als de spekkoek op is – of het bezoek geen hoogbezoek is – dan pak je alles wat voorhanden is in Indonesië. Je deelt je keuken of je koekjestrommel. Maar het is niet zozeer een must-have in Indonesië, die koek bij de koffie. Er is geen speciaal soort koek, waarvan je kan zeggen dat het een typisch koekje voor bij de koffie is. Wel hebben ze allerlei soorten en maten koeken. Deze worden ook wel bij de koffie gegeten, maar het zal niet snel voorkomen dat iemand in Indonesië een koffie besteld en vervolgens denkt waar zijn koekje blijft. In Indonesië neem je koffie als je koffie wilt. Dat moet je dus niet bestellen omdat je zin hebt in een koekje, dan moet je koekjes kopen.
Koningin Maxima en het koekje bij de koffie
Koningin Maxima, toen nog prinses, zorgde voor veel ophef tijdens de ‘presentatie van het WRR-rapport Identificatie met Nederland’. In haar toespraak vertelde ze dat de Nederlander niet bestaat. Dit is bij veel mensen blijven hangen en hebben de context en woorden er omheen niet meer gehoord. Daarvóór zei ze dat Nederland te veelzijdig is om in één cliché te vatten. Als je het mij vraagt is het niets meer dan een compliment voor “de Nederlander”.
Wat bij mij vooral is blijven hangen is dat Maxima hèèl gevat zei dat ‘Nederland is: één koekje bij de koffie.’
Alles koek en ei bij de koffie
Er moet dus een koekje bij de koffie, maar meer dan één kan echt niet. Wil je nog een koekje? Dan moet je nog een bakje koffie drinken. Meestal wordt het koekje al op het schoteltje bij de koffie geserveerd. Soms overkomt het me dat er mensen zijn die niet afgepast een koekje bij jouw kopje leggen, maar de koekjes uit de verpakking halen en op een mooi presenteerblaadje leggen.
Ikzelf was altijd in de veronderstelling dat de koekjes die op tafel lagen dan gewoon op mochten. Vergelijkbaar met een rijsttafel, die op moet. Maar dat bleek ik verkeerd te hebben begrepen.
Kort samengevat is het koekje bij de koffie belangrijk maar de koffie ook. Koffie is een beleving maar een koffiemoment met vieze koffie en lekkere koek blijft vieze koffie. Wil je nou de lekkerste en beste koffie thuis kunnen zetten om het koffiemomentje goed te vieren? Bekijk dan eens de beste koffiemachine van 2023.
Beste koffiemachine 2023
Wil je weten wat de beste koffiemachine van 2022 is om te kopen? Ga dan naar de pagina met de top 3 beste koffiemachines op een rij. De beste volautomaat koffiemachines, halfautomaten, koffiecupmachines en koffiezetapparaten filter van dit moment!
Weet je al welke koffiemachine het beste is om te kopen? Ga dan direct naar de winkel en bekijk daar de beste bonenmachines, filterapparaten en koffiecupmachines.
Op de gili eilanden kocht ik klapperkoekjes, ze waren zo heerlijk dat zelfs de mieren ermee wegliepen! Jammer want ik had er graag een Kopi susu bij gedronken…